Kapsaicin – Proč je dobré jíst chilli papričky?

Každý z vás už jistě okusil chilli papričku, slzy se valily z očí, v puse požár, a ne, a ne celé to divadlo zastavit. Na veřejnosti to někdy může působit i trochu tragikomicky. To vše je způsobeno rostlinným alkaloidem kapsaicinem, který chilli papričky obsahují. Ne každý je schopen jejich chuť opravdu dobře snést, na druhou stranu, obsahují mnoho prospěšných látek, jako jsou sacharidy, bílkoviny, proteiny, silice, draslík, hořčík, vápník, železo, zinek, jód, ale také vitamíny C, B a E. Zajímavostí může být, že chilli papričky podle některých výzkumů obsahují až třikrát více vitamínu C než pomeranče.

V čem může kapsaicin pomoci?

hubnuti

Dusíkatá látka kapsaicin byl poprvé izolován roku 1816 P. A. Buchtholz, o třicet let později látka dostala i svůj název. Kromě toho, že většinu lidi kapsaicin obsažený v papričkách dráždí natolik, že se to dá sotva vydržet, může být také velice prospěšný. Pozor ale na to, že ve větší dávce může být také smrtelný – smrtelná dávka je uváděna jako sto devadesát miligramů na kilogram živé hmotnosti. To už bychom ale museli sníst až mimořádnou porci pálivých jídel, trávicí ústrojí by nás včas upozornilo, prakticky se není čeho bát. Pozitivní účinky mohou být mimo jiné:

  • Snížení hladiny cholesterolu
  • Regulace hladiny cukru v krvi
  • Tlumení bolesti a zánětů
  • Pro zdravé srdce

Chilli papričky pomáhají při shazování nadbytečných kil, ale také zlepšují imunitu. Právě urychlení metabolických procesů v těle napomůže při snaže zhubnout. S trochou kapsaicinu nebudete mít ani chuť na jídla, která oplývají stovkami kalorií na porci.

Historie má s chilli papričkami své zkušenosti, milovali je i Indiáni

chilli

Zajímavostí může být, že léčivé účinky chilli papriček využívali již starověcí Řekové, a to zejména proti bolesti. Původně k nám ale papričky přišly z Ameriky, kde ji indiáni využívali již před více než čtyřmi tisíci lety. Do Evropy, konkrétně do Španělska, se papričky rozšířily díky slavnému mořeplavci Kryštofu Kolumbovi. Dnes si můžete chilli papričky vypěstovat i doma, neboť již existují i druhy, kterým vyhovují podmínky v květináči umístěném například na balkonu. Tím se chilli stává poslední dobou stále populárnější, jelikož si je mohou vypěstovat snadno i obyvatelé panelových domů.

Přidat komentář