Žádné komentáře
Kapsaicin – Proč je dobré jíst chilli papričky?
Každý z vás už jistě okusil chilli papričku, slzy se valily z očí, v puse požár, a ne, a ne celé to divadlo zastavit. Na veřejnosti to někdy může působit i trochu tragikomicky. To vše je způsobeno rostlinným alkaloidem kapsaicinem, který chilli papričky obsahují. Ne každý je schopen jejich chuť opravdu dobře snést, na druhou stranu, obsahují mnoho prospěšných látek, jako jsou sacharidy, bílkoviny, proteiny, silice, draslík, hořčík, vápník, železo, zinek, jód, ale také vitamíny C, B a E. Zajímavostí může být, že chilli papričky podle některých výzkumů obsahují až třikrát více vitamínu C než pomeranče. V čem může kapsaicin pomoci? Dusíkatá …