Pro někoho (slangově) indický šafrán, pro jiného zase kurkuma, anglicky turmeric. Žlutý prášek má ale výjimečnou moc, a obecně vzato, tlumí zánětlivé procesy v těle. Má dokonce podobné účinky jako některé silné léky, na rozdíl od laboratorních výtvorů je však zcela netoxická. Jak tedy může konkrétně přispět k našemu pevnému zdraví?
Přesvědčete se sami, že mít doma tuto surovinu je k nezaplacení
Až polovina české populace má nějaké potíže s játry, v mnoha případech je nutná dieta, stejně jako nulová tolerance k alkoholu. Játra doslova čistí celé tělo, proto se jim musíme věnovat v maximální možné míře. Kurkuma je ideálním partnerem při léčbě zánětu jater či jejich poškození toxickými látkami, silné antioxidanty v ní obsažené pak pomohou játrům s jejich každodenní dřinou. V boji proti volným radikálům jde o špičkového vojáka v poli, kurkumin podporuje oslabenou imunitu a další složky mají pozitivní vliv na metabolismus. Kvalitnější prokrvení, redukce akné až prakticky na nulu, lepší tvorba kolagenu. Co dalšího můžeme ještě zmínit?
- Její pravidelné užívání snižuje cholesterol, ochránit umí i srdce a cévy, čistí krev.
- Má hojivý účinek na různé rány a popáleniny, poradí si s akné a potlačí projevy lupénky. Natřete se plátkem čerstvé kurkumy nebo si vyrobte s námi svou první domácí mastičku z kurkumy.
- Zlepšuje paměť a mozkovou činnost. Kurkumin se uplatí i při léčbě mozkových příhod.
Kurkumou dosáhnete daleko udržitelnějších zdravotních výsledků než s předepisovanými léky, které můžou zbytečně zatížit Vaše játra.
Jak dále doma naložit s kurkumou?
Jemná chuť, žlutavá barva, rozsáhlé využití nejen v tradiční indické a čínské medicíně. Přidává se do masitých pokrmů, je nejdůležitější součástí známého kari koření a nešetří se s ní ani během přípravy rýže. Indky jí už po tisíciletí využívají v domácí kosmetice, mají při dlouhodobém působení kurkumy jemnou pleť bez jediného kazu. Kurkuma je velice dobře známá i v Číně, Pákistánu nebo Vietnamu.
Je dobré kombinovat toto koření ještě s některými dalšími druhy (například pepř) nebo kokosovým olejem, účinné látky se pak mnohem lépe vstřebávají. Kurkumu můžete přidat do masa či dezertů, ale připravuje se z ní i zlaté mléko, které má spoustu léčivých efektů. Neuškodí ani špetka koření do míchaných vajíček nebo luštěnin. A v neposlední řadě, kurkuma pozitivně ovlivňuje mysl – budete se v každém případě cítit lépe, stačí ji mít pravidelně na stole.
