Žádné komentáře
Mungo fazole – zázračná luštěnina plná vitamínů, bílkovin a sacharidů
Vigna zlatá je teplomilná rostlina a její původ bychom hledali nejspíše na území dnešní Indie. Tato jednoletka, která se rychle rozšířila do celého světa, dorůstá asi 1 metr. Z „plazivky“ se získávají fazolky olivově zelené barvy s názvem mungo a oblíbenosti se těší převážně v indické a čínské kuchyni. Mungo fazole na trhu najdeme v různých variantách (celé, půlené, loupané…), ale pořídíme také již naklíčené výhonky. Svou chutí připomíná spíše než fazoli zelený hrášek. Fazolky lze využít například k přípravě polévek, různých salátů nebo maso-zeleninových směsí. Mungo klíčky jsou chuťově vynikající a dají se využít v mnoha podobách Mungo fazole obsahují …