pěstování

Kapsaicin – Proč je dobré jíst chilli papričky?

Každý z vás už jistě okusil chilli papričku, slzy se valily z očí, v puse požár, a ne, a ne celé to divadlo zastavit. Na veřejnosti to někdy může působit i trochu tragikomicky. To vše je způsobeno rostlinným alkaloidem kapsaicinem, který chilli papričky obsahují. Ne každý je schopen jejich chuť opravdu dobře snést, na druhou stranu, obsahují mnoho prospěšných látek, jako jsou sacharidy, bílkoviny, proteiny, silice, draslík, hořčík, vápník, železo, zinek, jód, ale také vitamíny C, B a E. Zajímavostí může být, že chilli papričky podle některých výzkumů obsahují až třikrát více vitamínu C než pomeranče. V čem může kapsaicin pomoci? Dusíkatá …

Jaké jsou přínosy koriandru?

Každý z vás již o koriandru určitě slyšel, přidali jste ho už ale do nějakého jídla? I když si teď řeknete „ne“, myslím, že vás překvapí, že i tak jste si ho do jídla jistě přidali, ale nevíte o tom. Koriandr se totiž dá použít celý, tak jak je vypěstovaný – kořen, listy i semínka, takže je i součástí některých koření, jako například kari. K čemu všemu lze ale koriandr využít a jak ho skladovat? Listy koriandru Listy této byliny bychom měli skladovat buď čerstvé na rostlině, nebo spíše mrazené. Sušením ztrácí na chuti. Co se týče použití, pokud se chystáme lístky …

Deset bylinek, které můžete s přehledem pěstovat doma plus návod, jak o ně pečovat

Pěstovat zeleň můžeme i během třeskutých mrazů, ačkoliv je pravda, že možnosti jsou přeci jen trochu omezené. Bez zelených bylinek si ale mnoho z nás neumí představit prosluněnou lodžii, ale i tradiční českou kuchyni. Čerstvé ingredience jsou zárukou úspěchu, mnohdy nás pak bylinky vytáhnou i ze spárů komplikovaného onemocnění. Jakým způsobem je pěstovat, aby nám vydržely nejen přes zimu?