Janka Archive

Vitamin C (kyselina askorbová) je pro lidské tělo nezbytně důležitý, neboť ovlivňuje řadu procesů, působí antioxidačně a pomáhá s tvorbou hormonů. Zásadní vliv má na stavbu kostí, funkci cév a svalů, pružnost pokožky, činnost nervového systému apod. Jelikož ho neumíme produkovat sami, musí být přijímán z potravy nebo doplňků. „Céčko“ však vyžaduje rovnoměrné dávkování, organismus si ho totiž neumí ukládat do zásoby jako třeba vitamin D3K2. Jak se projevuje nedostatek vitaminu C V našich končinách máme poměrně bohatý jídelníček, takže doplňujeme vitamin C ze stravy. Kdo však nemá v jídelníčků ty podstatné, může se potýkat se zdravotními problémy. Avitaminóza C, …

Kůra skořicovníku vyniká jedinečným aroma, rozšířila se po celém světě jako velmi dostupné koření pro každou domácnost. Kromě toho, že skořice usnadňuje trávení a pomáhá bojovat proti různým infekčním onemocněním, dá se výborně využít i v kuchyni. Jablečný závin, perníčky, ovesná kaše, tradiční rajská omáčka nebo svařené víno – tam všude patří porce skořice, bez ní by to jednoduše nebylo ono…

Vigna zlatá je teplomilná rostlina a její původ bychom hledali nejspíše na území dnešní Indie. Tato jednoletka, která se rychle rozšířila do celého světa, dorůstá asi 1 metr. Z „plazivky“ se získávají fazolky olivově zelené barvy s názvem mungo a oblíbenosti se těší převážně v indické a čínské kuchyni. Mungo fazole na trhu najdeme v různých variantách (celé, půlené, loupané…), ale pořídíme také již naklíčené výhonky. Svou chutí připomíná spíše než fazoli zelený hrášek. Fazolky lze využít například k přípravě polévek, různých salátů nebo maso-zeleninových směsí. Mungo klíčky jsou chuťově vynikající a dají se využít v mnoha podobách Mungo fazole obsahují …

Sezam východní (též indický) je rostlina dorůstající někdy až dvoumetrové výšky. Její květy jsou modré, fialové nebo také žluté. Pěstuje se kvůli semenům, která jsou běžnou součástí zdravého jídelníčku. Sezamová semínka mohou být bílá i černá, zde záleží samozřejmě na konkrétním druhu. Sezam obsahuje řadu užitečných látek Sezam obsahuje proteiny, sacharidy, nasycené mastné kyseliny, vlákninu (pomáhá trávení), provitamin A, vitaminy skupiny B, vitamin E, vápník (udržuje zdravé kosti a zuby), hořčík, železo (pomáhá snižovat vysoký krevní tlak), zinek (působí na imunitu), draslík, fosfor, mangan (zvyšuje činnost mozku), selen a další. Sezamová semínka a jejich účinky na organismus Podpora imunity, podporuje …

Borovice Pinie je k vidění zejména v oblasti Středomoří, dorůst může klidně až třicetimetrové výšky. V samičích květech, mezi dřevěnými šupinami, se ukrývají semena, která obsahují tyto výborné oříšky. Další dva nejznámější druhy borovice, která plodí tato jedlá jadérka, jsou Pinus sibirica a Pinus koraiensis (Sibiř, Asie). Jak vypadají a k čemu všemu se dají použít? Jádra mají bílou barvu, chutí trochu připomínají mandle s lehkým pryskyřičným nádechem. Vyznačují se mimochodem i tím, že jsou velmi dobře stravitelné. Mají však mírně projímavé účinky, je tedy zcela namístě nespořádat celý sáček ořechů naráz. Kvůli rychlé kazivosti je vhodné skladovat je v uzavřené nádobě. Nejčastěji …

Více než pět tisíc let historie, množství různých legend, ale také tajemství, které až v devatenáctém století rozšifrovali ruští vědci. Kefír z tibetské houby znamenal trvanlivý nápoj, který si poradí s řadou tělesných neduhů. Stačí třítýdenní kúra, u které budou patrné první dílčí výsledky. Nápoj nemusí chutnat úplně každému, je ale pravda, že kvůli účinkům na naše zdraví bychom se mohli nechat přemluvit, že?

Jak již víme, jóga má za cíl, získat energii, sílu, jednoduše řečeno, cílem jógy je harmonie celého těla. Základem je takzvaný plný jógový dech. Dechu se velmi věnuje odvětví jógy pránájáma. To ovšem neznamená, že se využívá pouze zde. Jógový dech je základem každého cvičení – např. při držení náročnější pozice je dech velmi důležitý, jinak budete z lekce odcházet spíše unavení a vysílení. Správné dýchání vám totiž pomůže uvolnit všechny svaly.